Белковая диета: принцип действия, приблизительное меню, результаты
Часто под собирательным названием «белковая диета» подразумевают абсолютно разные системы питания, но их главная общая черта – преобладание в пище продуктов с высоким содержанием белка (протеина). Количество потребляемых жиров и углеводов во время диеты существенно снижается.
Впервые использовать белковые продукты для похудения предложил известный американский врач Роберт Аткинс. В 1963 году он впервые составил свою концепцию питания, благодаря которой ему удалось сбросить практически 30 килограмм.
Сейчас система питания Аткинса служит основой для множества диет, которые в той или иной мере повторяют ее основные принципы.
Сейчас система питания Аткинса служит основой для множества диет, которые в той или иной мере повторяют ее основные принципы.
Мясо, рыба, яйца, морепродукты – это главные компоненты большинства белковых диет, хотя встречаются и системы питания для вегетарианцев, где в качестве растительного источника белка выступают соя, чечевица и т.д.
Плюсы белковой пищи для похудения:
• Продукты с высоким содержанием белка достаточно сытные, поэтому во время приема пищи риск переесть невелик, а чувство голода еще долго не появляется.
• Белковая система питания подходит и для женщин, и для мужчин, поэтому, придерживаясь этого метода похудения, нет необходимости готовить несколько разных блюд для себя и остальных членов семьи.
• Организм тратит много энергии на усвоение белка, поэтому часть лишних калорий сгорает во время пищеварения.
• Протеин полезен и даже необходим для спортсменов, поэтому тем, кто сбрасывает лишние кило не только с помощью правильного питания, но и физических нагрузок, такая диета подойдет как нельзя лучше.
• Результат белковой диеты сохраняется длительное время. Конечно же, при условии, что сразу после ее окончания вы не перейдете на печенье и тортики.
Минусы белковой диеты:
• Из-за большого количества потребляемого белка увеличивается нагрузка на почки.
• Холестерин, который содержится в мясе, имеет свойство оседать на стенках сосудов, закупоривая их. В большей степени это относится, конечно, к жирному мясу, которое во время белковой диеты употреблять не рекомендуется.
• Клетчатка, которая содержится в растительной пище, помогает пищеварению, а процессы переваривания мяса, как известно, протекают достаточно медленно. Поэтому во время белковой диеты иногда могут возникать запоры.
• Белковая диета для похудения не является сбалансированной, поэтому организм недополучает важные вещества, которые содержаться в жирах и углеводах, теряет кальций.
Warning: array_filter() expects parameter 1 to be array, null given in /var/www/cityw/data/www/citywomen.club/plugins/fortune/classes/hooks/HookFortune.class.php on line 133
Warning: array_filter() expects parameter 1 to be array, null given in /var/www/cityw/data/www/citywomen.club/plugins/fortune/classes/hooks/HookFortune.class.php on line 133
В чем же кроется секрет эффективности белковой диеты?
При обычных методах похудения с ограниченным числом калорий, в первую очередь сгорает не жировая прослойка, от которой хотелось бы избавиться, а мышцы.
При обычных методах похудения с ограниченным числом калорий, в первую очередь сгорает не жировая прослойка, от которой хотелось бы избавиться, а мышцы.
Жир – это стратегический запас организма, который ваше тело любыми способами старается придержать «на черный день», поэтому во время низкокалорийной диеты, когда организм чувствует угрозу голода, первым делом уменьшается мышечная масса, и только в последнюю очередь используется жир.
Белковое меню для похудения имеет достаточную калорийность (более 1200 Ккал в день), соответственно, организм не чувствует угрозы и может спокойно расходовать энергию (жир) на переваривание пищи. Но наиболее существенный результат можно получить, если сочетать диету с занятиями спортом.
Два главных принципа белковой диеты:
1. Преобладание в рационе протеина (белка), который используется для построения и укрепления мышц.
2. Сокращение количества еды, которая в процессе пищеварения может превращаться в жир (жиры, углеводы).
Продукты для белковой диеты:
• нежирное куриное мясо;
• говядина, телятина, кролик, индейка;
• яйца;
• морская рыба – лосось, тунец и другая рыба с белым мясом;
• морепродукты;
• обезжиренные молочные продукты: творог, молоко, йогурт;
• сыры жирностью до 25%;
• соевый сыр тофу.
Помимо вышеперечисленных продуктов в меню можно добавлять: овощи, несладкие фрукты, зелень, бобовые, гречку, пшено, овсянку, хлеб с отрубями, квашеную капусту, цитрусовые, кислые ягоды, грибы.
Как правило, белковые рецепты для похудения исключают жарку: пища в основном отваривается, тушится или готовится на пару, овощи подаются в сыром виде.
Как правило, белковые рецепты для похудения исключают жарку: пища в основном отваривается, тушится или готовится на пару, овощи подаются в сыром виде.
Через двадцать минут после еды можно выпить зеленый чай или кофе без сахара, ежедневно выпивать не менее 1,5 л воды. Во время диеты рекомендуется принимать витаминные комплексы, чтобы сохранить красоту и здоровье волос и ногтей.
В результате белковой диеты за две недели (оптимальная длительность курса) можно потерять до 8 кг веса. На это время из меню желательно полностью исключить хлебобулочные изделия, жареную пищу, картофель, сладкую газировку и соки, алкоголь, десерты (кроме тех, которые приготовлены из полезных продуктов с небольшим содержанием сахара и жиров).
Приблизительное меню белковой диеты на неделю:
Варианты завтраков:
• 150 гр. творожной запеканки;
• яичница со шпинатом;
• пшенная каша на воде с ягодами или кусочками фруктов;
• 150 гр. творога с зеленью;
• натуральный йогурт, диетические хлебцы;
• 150 гр. омлета.
Варианты обедов:
• овощной суп без картофеля;
• отварная фасоль (200 гр.), салат из огурцов и помидоров;
• отварная рыба (200 гр.), помидоры;
• 150 гр. тушеной говядины с морковью, овощной салат;
• 200 гр. рыбы, одно яблоко;
• 200 гр. вареной баранины, огурец;
• 200 гр. вареных бобов или чечевицы, морковный салат.
Варианты ужинов:
• 150 гр. вареной или приготовленной на пару рыбы, салат из капусты (100 гр.);
• 200 гр. свиной вырезки, одно яблоко;
• 200 гр. овощного салата (помидоры, болгарский перец, лук), заправленного лимонным соком;
• 200 гр. рыбы на пару, кусочек хлеба;
• 150 гр. вареных креветок, листовой салат;
• овощной суп на нежирном бульоне, 100 гр. баранины;
• 150 гр. индейки, винегрет (100 гр.).
Между основными приемами пищи желательно устраивать небольшие перекусы (второй завтрак, полдник). В этом случае можно приготовить творожную запеканку, белковые коктейли для похудения, натуральный йогурт, белковое суфле, омлет, салаты, есть фрукты.
Если организм получает пищу каждые три часа, чувство голода не успевает вырабатываться. Такая система питания очень популярна у спортсменов, подойдет белковая диета и для беременных женщин, которые начали стремительно набирать килограммы.
Но в их случае меню должно быть более сбалансированным и содержать необходимое количество жиров и углеводов.
Если организм получает пищу каждые три часа, чувство голода не успевает вырабатываться. Такая система питания очень популярна у спортсменов, подойдет белковая диета и для беременных женщин, которые начали стремительно набирать килограммы.
Но в их случае меню должно быть более сбалансированным и содержать необходимое количество жиров и углеводов.
Противопоказания для применения белковой диеты
Из-за преобладания в рационе мясной пищи белковая диета противопоказана людям преклонного возраста, так как она может спровоцировать появление тромбов.
Нежелательно соблюдать ее и пациентам, страдающими дисбактериозом, колитом, хроническим панкреатитом и другими заболеваниями желудочно-кишечного тракта, а также людям с заболеваниями почек.
Из-за преобладания в рационе мясной пищи белковая диета противопоказана людям преклонного возраста, так как она может спровоцировать появление тромбов.
Нежелательно соблюдать ее и пациентам, страдающими дисбактериозом, колитом, хроническим панкреатитом и другими заболеваниями желудочно-кишечного тракта, а также людям с заболеваниями почек.
87 комментариев
Написать комментарийДиета отличная, расчитана на многих, с этой диетой запросто можно убрать лишние нежелательные сантиметры, именно снижение углеводов заставляет сжигать жир, тем самым вы преобретаете желаемые фото!
в сутки нужно употреблять 20 процентов жиров, 30 процентов белков и 50 углеводов. БЖУ в граммах рассчитать можно при желании, если что обращайтесь;-)
У животных есть сердце, есть кровь, которая течет по их жилам. Они могут ходить, бегать и у них есть мать!!! Какие еще нужны аргументы для того, чтобы объяснить чем животные отличаются от растений? Я никого не убеждаю становится вегетарианцев, каждый ест то, что хочет. Я есть того, у кого есть мать — не хочу.
Я живу в мусульманской стране, здесь другие законы убийства животных, их убивают на месте продажи, довольствуемся свежим мясом)
на этом поглощение печени приостановлено)
Если бы у человека была природа хищника, а он в первую очередь охотник. Наши зубы могли бы легко перегрызать кость, как делают волки, и другие хищники. Наши глаза бы видели в темноте, как у большинства хищников, ведь именно ночью они и охотятся. И таким примеров можно привести массу.
Человек не хищник, а больше всеядное существо. И с развитым интеллектом, это он решает, что ему кушать, а что нет. Выбирает. У животных таких мыслей нет, они едят, чтобы выжить. Мне, к примеру, чтобы выжить не обязательно убивать коз или кабана, мне хватает продуктов в магазине, овощей, злаковых, бобовых и фруктов.
Не мыслите тем, что вам навязало общество. Будьте свободными и умеющими самим составлять свои выводы. Читая работы многих ученых, иногда, их выводы можно начать считать своими. НО! Это всего лишь теория, вы ее всего лишь прочитали. Вашими эти знания станут только тогда, когда вы их ощутите на собственном опыте, т.е. ПРОЖИВЕТЕ сами. Тогда, можете смело делать выводы — без мяса нельзя, я пробовала, мне не подходит. МНЕ. Но утверждать, что оно не подходит всему человечеству глупо. Это будет их опыт, а не ваш.
Написать комментарий